Name: 隱家拉麵
Address: 台北市士林區中山北路五段505巷1號
Telephone: 02-2888-1026
Price range: $170~$240

今天來吃常常路過~~每次一堆人~卻沒有去吃的拉麵，
這間店是「道樂屋台」的老闆開的，之前已經去吃過1店跟2店，同樣位於士林附近的店面
這次這種裝潢似乎更接近日本拉麵店的感覺~就算一個人吃也不尷尬

當天是11：50到店家門口，第一組客人皆已入座。我們等候算第二輪的末端。
等了約半小時，點餐及上餐皆很迅速。

你不要急XD~先來看一下原木風格的外觀

這樣你們知道裡面有什麼了吧~~~有豬有雞XD

他們的手寫菜單~等待過程中可以坐在椅子上想一下到底要吃什麼口味，對於我這個選擇障礙來說~真的好難啊

相較於2店，他們是採全觸控的面板~而不是傳統的方格式實體按鍵

加點的配料區及飲料

麵的份量分為三種120g小 180g一般 240g大
大份量適合男生吃，麵量加大不加價，但需要點餐時就決定～不可之後加點。
我當天是很餓~~所以立馬決定加爆

我的單據~厲害了吧~~~明明是雞湯拉麵~卻可以換成豬肉~~~滿足我想吃豬肉又想喝雞湯的選擇性障礙

雖然店面小~還是有一些日本~復古的擺飾

後面也有衣架可以吊衣服，貼心的設計

桌面下有一個小抽屜的感覺~可以放你自己的包包~
像我這種「小隻族」~下面也有可以踩的加高的地板，而不用踩在椅子上

桌面擺設，蒜泥、七味粉、抹布用來清潔桌面，拉麵店通常都有冰水或麥茶，而且要雙層的水壺才可以保溫保冰

這個蒜泥我蠻推薦
雞湯最後如果想換個口感，可以加一些蒜泥做變化。
蒜泥清甜提味卻無嗆辣感，實在少見。

配料沒有多餘的加工食材，簡單青蔬、青蔥、洋蔥丁

叉燒，不肥。簡單調味黑胡椒+炙燒,厚度不會太厚~太厚的話豬肉口感會不好，等一下你就知道為什麼了

個人偏好麵條：中捲麵。硬度：軟。
所謂的中捲麵就是細麵

雞湯湯頭～清透高雅，仿佛有種淡泊名利的感覺

當天餐點12：25上桌
結果居然12：45就吃完了~已經算慢慢吃了~不然可能10分鐘就解決了
題外話>>>這讓我想到我以前排一蘭拉麵排了三小...時...抱歉... 三小時~
然後你10分鐘吃完~~~484覺得很*...現在根本就不用排那麼久了阿~~~而且現在旁邊還有分店

這是後來我又去吃了一次~這次我選了豚骨醬油拉麵

天氣熱~你知道的~要補水!

這次吃起來跟我想像中的醬油拉麵不一樣~~因為有豚骨啊! 難怪覺得蠻濃的
雖然我是點正常口味~~但是喝到最後他濃度偏稠~~~而且口味有點重到喝不下去
但是朋友又提醒我~~我才想到~對耶!拉麵的湯頭本來就是為了讓麵有味道吸附上去~~不一定要喝完的
我就沒喝完了~~~~台灣的湯頭都偏清淡~~通常都會喝完~這次沒喝完反而不習慣了

還有一點...照理來說這個叉燒是三片對吧~~~上桌時看到2片~不過他上面這不叫片...叫塊了，我看切的人跟上次不一樣
應該是沒切好太厚~~~吃起來的口感就像是在吃肉塊~沒有軟嫩肉片的口感....厚度大概有3倍吧